GdO presente en Cocinando desde la Raíz.

GdO gases de occidente

La Compañía se vincula a actividades que contribuyen a la recuperación de la gastronomía del Pacífico
Florlisaba Mosquera, representará a GdO en el evento. Ella es portadora de tradición gastronómica del Chocó, estará en la cocina en vivo, hoy a las 6:00 p.m.
El gas natural presente en la cocina bonaverense.

GdO gases de occidente

– GdO, Gases de Occidente, se vincula a “Cocinando desde la raíz”, evento que visibiliza las prácticas ancestrales de la cocina tradicional del Pacífico y que se encuentran arraigadas en la zona rural y urbana de Buenaventura, en especial en un lugar emblemático como la Plaza de Mercado de Pueblo Nuevo, lugar en el cual GdO adelante gestiones sociales y culturales.

Los sabores, olores y texturas del Pacífico estarán fusionados en una receta especial preparada por Florisalba Mosquera, quien estará hoy, a partir de las 6:00 p.m., en la tarima de cocina en vivo ubicada en el boulevard, al lado de la Escuela Taller.

La chef Florisalba Mosquera Díaz es portadora de tradición de la gastronomía del Pacífico y Coordinadora Académica del programa Cocina para Todos.

Florisalba nació en Andagoya, Chocó, desde los siete años ya cocinaba con su madre, abuela y hermanos mayores.

Esta portadora de tradición, hace parte de la Escuela de Cocina Chocoana y ha dedicado su vida a rescatar los valores ancestrales de nuestra cultura gastronómica. En sus tiempos libres continúa investigando la historia de la comida vallecaucana, tratando de rescatar lo típico de cada plato.

Florisalba afirma que: “Los jóvenes deben rescatar la tradición, deben enamorarse de la cocina colombiana. A través del programa Cocina para Todos, estamos formando jóvenes para que sean cocineros responsables y apasionados de la cocina ancestral”.

Actualmente, está radicada en la ciudad de Cali y se dedica a enseñarles a los jóvenes que participan en el programa “Cocina para Todos” el arte de la cocina. Este programa cuenta con el apoyo de la Fundación GdO, Gases de Occidente en alianza con el Centro Don Bosco.